definizione
Termine usato per gli oligosaccaridi, da cui si ottengono monosi (monosaccaridi) per idrolisi completa: gli olosidi si distinguono in di-, tri-, tetra- e poliolosidi (polisaccaridi), a seconda del numero di molecole glicidiche che costituiscono la molecola il maltosio; composto di olo– e dei suffissi –oso (utilizzato per indicare un carboidrato) e –ide.
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