definizione
In biochimica, proteina o enzima nella sua forma attiva, prodotta costituito dall’unione dell’apoenzima, la porzione proteica senza cofattori, con tutti i suoi cofattori, coenzimi o le porzioni prostetiche: composto di olo-, dal greco ὅλος (→ tutto) ed enzima, composto del gr. ἐν (→ dentro) e ζύμη (→ fermento).
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