definizione
Amminoacido raro, è presente come costituente del collageno di una proteina del sistema del complemento e della proteina dello smalto embrionale, la cui formula è HOOC−CH(NH2)−(CH2)− CH(OH)−CH2−NH2, ovvero C.6H14N2O3.
Prodotto per idrossilazione della lisina ad opera della lisina idrossilasi: questo amminoacido non è presente in natura, ma è sintetizzato per la produzione del collagene dove, assieme alla glicina e alla idrossiprolina, contribuisce a mantenere insieme i filamenti di tropocollagene (unità strutturale del collagene); in particolare, il gruppo -OH dei residui di idrossilisina è unito, con legame glicosidico, a un disaccaride formato da glucosio e galattosio: la presenza di elevate quantità di idrossilisina nel collagene è indispensabile per garantirne le caratteristiche meccaniche.
La vitamina C ha un ruolo fondamentale nella sintesi del collagene: la sua importanza risiede nel fatto che è un componente richiesto per la sintesi dell’idrossiprolina e idrossilisina, due aminoacidi indispensabili per la stabilità e la relativa maturazione del collagene; l’acido ascorbico funge da cofattore nell’idrossilazione della lisina e della prolina.
L’idrossilisina garantisce il normale funzionamento dei legamenti e dei sistemi articolari, riducendo la probabilità di sviluppare distorsioni dei tendini, favorisce la guarigione dei microtraumi del tessuto muscolare.
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